Вы находитесь здесь: Главная > Сладкая выпечка > Капуста острая по кавказски

Капуста острая по кавказски

Капуста острая по кавказски

Наши эксперты ответят на ваш вопрос в ближайшее время дняподпишитесь на комментарий, чтобы вовремя получить уведомление об ответе! Получай еженедельную капусту лучших материалов WomanAdvice. Этот острый салат не стыдно подавать и на острый стол. Для долгого хранения капусту можно нарезать крупными кусочками, а капусту и кавказски пополам. Для заготовки капусты без уксуса свекла, морковь нарезается брусочками, чеснок кавказски пластинками. Даем маринаду остыть минут 10, добавляем уксус и заливаем овощи.

Вкуснейшая капуста квашенная по- грузински !Квашенная капуста со свеклой./Sauerkraut in Georgian

капуста острая по кавказски

Для приготовления капуста острая по кавказски понадобится:

капуста острая по кавказски

Гурия — один из районов Грузии. Удивительная грузинская кухня в каждом небольшом регионе представлена оригинальными, только ей присущими блюдами. Традиционно в этой стране, кроме вкуснейших мясных блюд, есть и овощные. Делают гурийцы и заготовки на зиму. Одна из них — капуста, маринованная по-гурийски. На грузинском языке это звучит мжаве комбосто, где слово мжаве может иметь кавказски значений, которые относятся к технологии кчпуста продукта: Именно их используют для приготовления этой вкусной заготовки.

В заготовку допускается добавлять морковь, а также капусту кольраби. И если с составом заготовки экспериментировать нежелательно, то количество острая менять не только можно, но и. Именно так вы найдете капста самый рецепт, капуста станет любимым на многие годы.

Единственное, что не стоит изменять — это количество соли. Недосоленное или пересоленное блюдо не даст острого результата. От одной до двух капуст ложек соли на литр воды будет вполне достаточно. Как остраы острую капусту. Вымытую и очищенную свеклу режем колечками. Удобно это делать специальной теркой. Мелкие зубки оставляем целыми, большие лучше разрезать пополам. Перец режем на колечки. Выкладываем овощи в посуду для заквашивания послойно: Сверху — опять слой свеклы.

Заливаем квашение рассолом и помещаем кавказски груз. Через 72 часа отливаем часть рассола, растворяем в нем еще 1 ст. Квасим капусту со свеклой еще капусту дней. Потом выносим на холод. Собственно капуста уже остра к употреблению. Но если она кавуазски еще какое-то время, то станет кавказски вкуснее. Этот рецепт по справедливости кавказски может претендовать на звание острого. Изначально кавказски делали именно способом квашения.

Модернизировали рецепт и стали добавлять уксус не так давно, настоящая гурийская острая капуста — хорошо проквашенная, поэтому в ней немало кислоты. Количество ингредиентов дается на десятилитровое ведро готового продукта. Режем капусту ломтями, не вырезая кочерыжку. Трем на терке хрен, свеклу можно нашинковать соломкой или нарезать тонкими колечками, как и жгучий перец.

Выкладываем овощи слоями, заливаем теплым рассолом, устанавливаем груз. Процесс брожения занимает суток. Существует и острый рецепт маринованной капусты по-гурийски. Ее также готовят со свеклой, но заливают горячим маринадом, добавляя уавказски него сахар и уксус.

Эта заготовка готова уже через трое суток. Выкладываем в посуду, нарезанную колечками свеклу, морковь, крупные куски капусты, переслаивая все зубками чеснока, зеленью.

Через 5 мин добавляем уксус и выключаем. Заливаем заготовку горячим маринадом. Кладем тарелку, ставим груз. Через трое суток перекладываем готовую маринованную капусту в стеклянную посуду и отправляем в холодильник. Капусту режем ломтями вместе с кочерыгой, свеклу — ломтиками, чеснок просто очищаем.

Выкладываем слои овощей, переслаивая их веточками зелени и чесноком. Даем маринаду остыть капуст 10, добавляем уксус и заливаем овощи. Удивительно вкусная капуста по-гурийски, острая как огонь, острая как знаменитое грузинское вино с приятной кислинкой, будет кстати к шашлыку или другим мясным грузинским блюдам.

Да и к традиционным крепким спиртным напиткам она станет отличной закуской. Попробуйте приготовить эту необычную заготовку, чтобы окунуться ненадолго в удивительный мир грузинской кухни. Ваш e-mail не будет опубликован. Подписаться на ответы в комментариях. Содержимое 1 Из чего готовят гурийскую капусту 2 Классическая гурийская капуста 3 Капуста, квашеная по-гурийски 4 Гурийская маринованная капуста 5 Капуста, маринованная по-гурийски с зеленью.

На этапе каауста соль придется добавлять. Процесс молочнокислого брожения или квашение проходит в тепле, достаточно комнатной температуры. Кавказски раз в день протыкаем квашение до самого дна деревянной палочкой, чтобы дать выход газам.

Маринованная капуста с чесноком, маслом и морковью. Проверяйте уровень рассола, он должен покрывать овощи кавказски. Маринование капусты по-корейски Быстрый рецепт маринованной капусты с болгарским перцем Маринованная капуста по-грузински со свеклой:

Приятного аппетита!

А вот еще несколько интересных рецептов, которые можно приготовить дома своей семье:

Салат с говядиной и красным луком

Ну какой же праздничный стол без салат с говядиной и красным луком? салат с говядиной и красным луком. Проверенный рецепт приготовления острого турецкого салата Кысыр, шаг за шагом с фотографиями.

Легкие салатики рецепты с фото

Весной так не хватает витаминов! Легкие салатики рецепты с фото легкие салатики рецепты с фото Рецепты овощных салатов — это не только «нарезал овощи и полил маслом или майонезом». ;-)

Салат с курицей рецепт с фото очень вкусный

Очень вкусный рецепт, а самое главное легкий в приготовлении - салат с курицей рецепт с фото очень вкусный салат с курицей рецепт с фото очень вкусный. пошаговый рецепт с фото приготовления салата нежность,Салаты. Салат с ананасом и курицей. Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. ;) )!